Spiedini di calamari e gamberi alla brace

Di lorella.76

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4
Media
10 minuti
10 minuti
Medio

Ingredienti

400 gr di gamberetti
400 gr di calamari di media dimensione
4-5 rametti di prezzemolo
2 spicchi d'aglio oppure aglio in polvere
4 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
Pepe
spiedini di legno

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sgusciare i gamberetti e tagliare ad anelli i calamari, dopodiché metterli in una ciotola.

Tappa 2

Aggiungere del pangrattato fine, il sale, il pepe, l’olio, l’aglio ed il prezzemolo tritato e mescolare il tutto con le mani in modo che il pangrattato ed i condimenti si distribuiscano in modo uniforme.

Tappa 3

Preparare gli spiedini infilzando in modo alternato un gamberetto ed un anello di calamaro su uno spiedino di legno. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Tappa 4

Accendere il barbecue, aspettare che il carbone si sia acceso per bene e cuocere adagiando gli spiedini su di una gratella di ferro entrambi i lati per 5/6 minuti.