- 4
- Media
- 20 minuti
- 45 minuti
- Medio
3.3/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 400 gr di girello di vitello in fettine
- prosciutto crudo stagionato
- mozzarella
- farina
- aglio
- olio
- sale
- vino bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Panare le fettine nella farina e metterle a cuocere in padella, dove avremo messo a rosolare uno spicchio d'aglio nell'olio.
Tappa 2
A metà cottura aggiungere del vino bianco e far sfumare. A fine cottura aggiungere sopra ogni fettina del prosciutto crudo e una fettina di mozzarella e far cuocere per altri 5 minuti.
per far sì che la carne risulti più tenera, cuocerla a fuoco basso.
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