- 4
- Facile
- 25 minuti
- 2 minuti
- Basso
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 100 g di pangrattato
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 l di brodo
- 3 uova
- noce moscata
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola amalgamate il pangrattato, il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, le uova leggermente sbattute, un grosso pizzico di sale. L’impasto deve riuscire piuttosto sodo, se è troppo morbido aggiungete dell’altro pangrattato.
Tappa 2
In una pentola portate il brodo a bollore e lasciatevi cadere l’impasto pressandolo in uno schiacciapatate a fori piuttosto larghi in modo che escano dei vermicelli lunghi alcuni centimetri. Servite con formaggio grattugiato al momento.