- Media
- Medio
4.3/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 320 gr riso
- 1 radicchio
- 1 scalogno
- olio q.b.
- 200 ml vino bianco
- 1 l brodo
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a listarelle il radicchio.
rosolare lo scalogno con l'olio e tostare il riso.
Aggiungere il radicchio, il vino e il brodo man mano fino a completamento della cottura del riso.
Spolverizzare con sale e pepe e servire.
Se si vuole, si può servire su una foglia di radicchio fresca!
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