- Media
- 15 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 1l di latte fresco
- 250g di zucchero
- 100g di farina
- 8 rossi d’uova
- 1/2 buccia di limone
- 1 stecca di vaniglia.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere i rossi d’uova con metà dello zucchero e la
farina. Far bollire il latte con l’altra metà dello zucchero, la buccia di
limone e il profumo di vaniglia e versarlo a poco a poco sui rossi
mischiando bene. Rimettere la crema al fuoco e farla bollire a calore
moderato per 3-4 minuti. Ritirarla in un altro recipiente, disporvi sopra
un foglio di carta oleata imburrata e lasciarla raffreddare.