- 10
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- Basso
3/5
(350 Voti)
Ingredienti
- 150gr di farina 00
- 150 gr di ricotta
- 130 gr di zucchero
- 130 gr di banana matura (una grande o due piccole)
- 100 gr di burro freddo
- 40 gr di farina di cocco
- 30 gr di gocce di cioccolato fondente
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
- la punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale fino
Tappe di preparazione
Tappa 1
1. In una ciotola lavorare il burro tagliato a tocchettini con lo zucchero fino a quando non si sarà formata una crema.
2. Aggiungere l'uovo e amalgamarlo bene al resto dell'impasto.
3. Unire poi la ricotta, la farina setacciata insieme al bicarbonato, al sale e al lievito e lavorare bene.
4. Unire infine la farina di cocco, le gocce di cioccolato e le banane tagliate a pezzi molto piccoli e mescolare.
5. Trasferire il composto in un sac à poc con bocchetta a stella e formare dei mucchietti ben distanziati (in cottura tendono ad allargarsi e abbassarsi.
6. Cuocere in forno statico, già caldo a 180° per circa 15 minuti o fino a doratura. Si conservano per 4/5 giorni chiusi in una scatola.
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