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- Medio
Ingredienti
- 1 Kg di farina bianca, 400 g di zucchero, 200 g di burro, 2 bustine di lievito, 4 uova intere, 1 tazzina di latte, cioccolato, liquore amaretto.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti tranne il latte che va versato dopo aver impastato tutto con le uova (la quantità di latte può variare a seconda delle dimensioni delle uova)
Tappa 2
Fare delle striscioline di pasta tipo grissini e si tagliano a dadini che si appalottolano e si pongono un pò larghi nelle teglie unte d'olio.
Tappa 3
Infornare in forno ben caldo. Appena sono dorati, si escono e si fanno raffreddare.
Tappa 4
Nel frattempo si prepara la ricotta con lo zucchero e il cioccolato.
Tappa 5
Quando le palline sono un pò fredde, con la punta di un coltello si scavano dalla parte più piatta per poterle riempire con ricotta.
Tappa 6
Si immergono poi per farli bagnare in un pò di liquore amaretto. Quindi si ricopre la pallina con la ricotta e si ricopre con un'altra pallina.
Tappa 7
Si passano nello zucchero e si ripongono in frigorifero.
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