- 4
- Facile
- 15 minuti
- 2 minuti
- Medio
3.5/5
(129 Voti)
Ingredienti
- 400 gr di farina 00
- 4 uova
- 4 cucchiai di olio evo
- 4 cucchiai di zucchero
- un po’ di scorza di buccia di limone grattugiata
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre su un piano la farina a forma di piramide e fare il classico buco al centro, nel quale metteremo 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di olio extra-vergine di oliva e la scorza di buccia di limone grattugiata.
Tappa 2
Mescolare il composto al centro con una forchetta e poi impastare bene con le mani.
Tappa 3
Riscaldare sui fornelli il tipico ferro da ferratelle (una piastra con una particolare forma, tipica appunto delle ferratelle e facilmente reperibile in Abruzzo).
Tappa 4
Imburrare leggermente la piastra per far si che il composto non si attacchi e cuocere il nostro impasto meno di un minuto per lato.