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Ferratelle abruzzesi (Neole)

Di

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Ingredienti

  • 400 gr di farina 00
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 4 cucchiai di zucchero
  • un po’ di scorza di buccia di limone grattugiata

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre su un piano la farina a forma di piramide e fare il classico buco al centro, nel quale metteremo 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di olio extra-vergine di oliva e la scorza di buccia di limone grattugiata.

Tappa 2

Mescolare il composto al centro con una forchetta e poi impastare bene con le mani.

Tappa 3

Riscaldare sui fornelli il tipico ferro da ferratelle (una piastra con una particolare forma, tipica appunto delle ferratelle e facilmente reperibile in Abruzzo).

Tappa 4

Imburrare leggermente la piastra per far si che il composto non si attacchi e cuocere il nostro impasto meno di un minuto per lato.

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Ferratelle Ferratelle...venute un po' cosi'!