- Media
- 30 minuti
- 40 minuti
- Medio
Ingredienti
- una teglia rettangolare
- 250g di cioccolato fondente
- 150g di cioccolato fondente (75% di cacao)
- 200g di burro
- 3 uova
- 200g di zucchero
- 75g di farina
- 1 cucchiaio raso di lievito per dolci
- 180g di noci o nocciole sgusciate
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate i 250 gr. di cioccolato fondente a pezzetti e mettetelo in un pentolino insieme al burro.
Lasciate sciogliere il tutto a fiamma bassa e togliete dal fuoco. Lasciate intiepidire.
In una planetaria montate le uova con lo zucchero per 5 minuti circa, fin quando le uova non saranno diventate chiare e spumose. Per questa operazione è fondamentale usare le fruste elettriche.
Unite a filo il cioccolato fuso continuando a lavorare con le fruste.
A questo punto aggiungete la farina ed il lievito setacciati.
In ultimo, aggiungete il cioccolato fondente al 75% di cacao tagliato a piccoli pezzetti e le noci tagliate grossolanamente.
Versate limpasto in una teglia rettangolare foderata con della carta forno.
Spalmate limpasto con il dorso di un cucchiaio ed infornate a 180° per 40 minuti circa.
A cottura ultimata, lasciate intiepidire dopodiché trasferite i brownies in un piatto da portata e tagliateli a piccoli quadrati.