- 6
- Media
- 25 minuti
- 20 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 kg di carne tritata
- 150 g di spinaci
- 2 uova
- vino rosso q.b.
- parmigiano q.b.
- sedano, carota e cipolla q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 500 g di pasta secca
- sale q.b.
- besciamella q.b.
- ragù di carne q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere gli spinaci e far sbollentare la pasta per metà del tempo di cottura segnato sulla scatola.
Tappa 2
Soffriggere il sedano, la carota e la cipolla tagliati finemente, con un filo d'olio d'oliva. Aggiungere la carne tritata e far soffriggere anch'essa.
Tappa 3
Sfumare il tritato con il vino rosso e una volta asciutto, aggiunge gli spinaci tritati.
Tappa 4
Versare la carne e gli spinaci in una terrina ed aggiungere le due uova intere, il parmigiano ed un pizzico di sale.
Tappa 5
Prendere una teglia da forno e creare sul fondo uno strato di ragù e besciamella. Posizionare i conghiglioni sbollentati e ripieni del composto precedentemente amalgamato.
Tappa 6
Completato lo strato, coprire tutta la pasta con abbontante besciamella e ragù di carne.
Tappa 7
Cuocere in forno per 20 minuti a 180° C.
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