CHEESECAKE ORIGINALE PHILADELPHIA

Di

  • 6
  • Media
  • 40 minuti
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER LA BASE:
  • 200g di biscotti Oro Saiwa
  • 150g di burro
  • INGREDIENTI PER LA CREMA:
  • 500g di Piladelphia classico
  • 100ml di panna fresca
  • 100g di zucchero
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • succo di mezzo limone
  • una bustina di vanillina
  • INGREDIENTI PER GUARNIRE:
  • 200g di fragole
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 100g di frutti di bosco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la base frullando i biscotti, aggiungendo il burro fuso e amalgamando bene.
Stendere il composto in una tortiera dai bordi apribili e foderata di carta da forno precedentemente bagnata e ben strizzata.
Pressare bene aiutandosi con il dorso di un cucchiaio e porre in frigorifero per 30 minuti.
Versare in una ciotola le uova, lo zucchero e la vanillina e montare con lo sbattitore elettrico, aggiungendo infine il succo di limone.
Unire, sempre sbattendo, anche il Philadelphia e la panna fresca.
Versare il composto sul fondo di biscotti e cuocere per un’ora a 180° in forno preriscaldato.
Prepararla salsa tagliando le fragole a pezzetti, cuocendole a fuoco basso assieme allo zucchero fino ad ammorbidirle, a fine cottura lasciar raffreddare la torta, versare poi la gelatina di fragole e guarnire con i frutti di bosco. Porre in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Al momento di servire, spolverare con zucchero a velo.

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