- 6
- Facile
- 60 minuti
- 40 minuti
- 20 minuti
- Elevato
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 12 gamberoni
- 12 fiori di zucca
- 3 tuorli
- 300 ml di panna fresca
- 3 cucchiai di grana grattugiato
- Sale
- Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sgusciare i gamberoni e togliere il pistillo all’interno dei fiori
Tappa 2
Stendere la pasta sfoglia in una teglia, fare un bordino e bucherellare il fondo.
Tappa 3
Distribuire , a crudo, i fiori di zucca e i gamberoni sulla pasta sfoglia, in modo da ricoprirla completamente, salare e pepare.
Tappa 4
Sbattere i tuorli di uovo e amalgamarli con la panna, il parmigiano e un pizzico di sale.
Tappa 5
Versare il composto sulla torta in modo che si distribuisca tra i gamberi e i fiori di zucca
anche coprendoli parzialmente.
Tappa 6
Mettere in forno a 180° e cuocere per circa 40 minuti, finché la farcitura non si è rappresa.
Tappa 7
Servire tiepida o fredda.
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