- 4
- Facile
- 40 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 320 gr di riso
- 1 cipolla
- olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 pizzico di sale
- pepe
- brodo vegetale q.b.
- 2 pere abate
- gorgonzola dolce
- parmigiano grattugiato
- gherigli di noci
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare e soffriggere la cipolla in un pò d'olio. Aggiungere il riso e farlo tostare. Sfumare con il vino ed aggiungere il brodo un pò per volta. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere. Circa 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere il gorgonzola a pezzetti e le pere tagliate a tocchetti. Mescolare bene, completare la cottura, incorporare il parmigiano, servire e spolverizzare con gherigli di noci.