- 6
- Facile
- 15 minuti
- 120 minuti
- Medio
3.1/5
(436 Voti)
Ingredienti
- 1,2 kg muscolo di vitellone
- 2 ossa con midollo
- 1/5 cipolla
- 2 pomodori secchi
- 2 pomodori interi
- 2 carote
- prezzemolo
- sale
- acqua
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare la carne e le ossa. In una pentola bella capiente mettere la carne, le ossa, la cipolla, il prezzemolo, i pomodori, i pomodori secchi, le carote, tutto per intero! Riempire la pentola di acqua e mettere il sale. Cuocere con il coperchio per 2 ore, dopodiché controllare che la carne sia cotta pungendola con una forchetta. Colare il brodo e cucinare con la pastina da minestra.
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