Penne alle noci
Di yuki82
E’ la prima volta che provo la pasta alle noci e devo dire che il risultato è davvero delicato e raffinato. Spero possa piacere così come è piaciuta a me.
- 4
- Facile
- 15 minuti
- 30 minuti
- Medio
1.8/5
(5 Voti)
Ingredienti
- 320 gr di penne
- 70 gr di gherigli di noci
- 70 gr di pangrattato
- 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 100 gr di ricotta o panna
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere le penne, al dente, in acqua salata. Tritare i gherigli di noci. In una padella far soffriggere l’aglio con l’olio, unire il pangrattato, le noci ed infine la ricotta o la panna. Salare, pepare e se è il caso diluire con qualche cucchiaio d’acqua di cottura. Unire la pasta e farla saltare con il condimento, se lo necessita, aggiungere ancora qualche cucchiaio d’acqua.
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