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Ingredienti
- Occorrono 50 gr di farina e 50 gr di zucchero per ogni uovo da utilizzare
- una bustina di lievito a piacere.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare zucchero e tuorli.
Da parte montare gli albumi a neve ferma.
Versare gli albumi nei tuorli e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto aggiungendo piano piano la farina setacciata.
Pan di spagna con la farina magia lo conte.
Il quantitativo delle uova dipende dalla grandezza della teglia da utilizzare.