- Media
- Medio
Ingredienti
- 370gr di farina
- 175 ml di latte
- 45gr di zucchero
- 40gr di burro
- 30ml di acqua
- 1 panetto di lievito di birra (va benissimo anche una bustina di quello in polvere)
- 1uovo
- olio di semi
- sale
- per la glassa
- 20 g di burro
- 150g di zucchero avelo
- 50 gr di cioccolato fuso
- acqua calda qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito nell acqua (se è quello in polvere non ce ne sarà bisogno, e allora basterà metterlo insieme alla farina), aggiungere il latte scaldato e l’uovo intero. Mescolare bene e unire anche il burro, lo zucchero e infine la farina, con un pizzico di sale.
Tappa 2
Impastare per 10 minuti fino ad ottenere un panetto elastico per poi farlo riposare un’ora coperto da un canovaccio. Una volta lievitato, stendere l impasto con il mattarello, aiutandosi con la farina, e formare una sfogia non troppo sottile, ricavarne dei dischi e bucarli al centro con un tappo di bottiglia.
Tappa 3
Friggere le ciambelle in abbondante olio bollente, farle raffreddare e decorarle con della glassa o con il cioccolato (sciolto a bagnomaria).
Tappa 4
Preparate la glassa lavorando il burrocon lo zucchero a velo e unite acqua calda fino ad ottenere un composto fluido, poi unite 50 g di cioccolato fuso.Coprite i donuts con la glassa e fate solidificare