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Ingredienti
- per le zeppole:
- 190ml di acqua ,
- 50gr di burro,
- 125gr di farina,
- 3 uova,
- 1 pizzico di sale.
- Per farcire e guarnire:
- crema pasticcera
- ciliegie
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere l’acqua con il burro e il sale in una pentola a fuoco dolce, portare a bollore e aggiungere la farina. Lavorarew per un paio di minuti fino a quando l’impasto non si stacca dalle pareti della pentola.Togliere dal fuoco e fare raffreddare quindi unire un uovo ala volta amalgamando bene. Mettere l’impasto in un sac a poche e formare tanti tarallini che infornerete a 180°C per 15 minuti circa. Sfornate , fate raffreddare, tagliate a metà e farcite con la crema pasticcera. Richiudete e guarnite con un ciuffo di crema pasticcera e una ciliegia.