- Facile
- 20 minuti
- 24 minuti
- Basso
3.6/5
(12 Voti)
Ingredienti
- - 350 g di fagioli di soia
- - 3,5 l di acqua
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in ammollo la soia per 24h.
Scaldare l'acqua in una casseruola e lasciarla intiepidire.
Tappa 2
Frullare la soia ammollata aggiungendo poco alla volta l'acqua tiepida per ottenere una purea.
Tappa 3
Versare la crema in una pentola con la restante acqua portare ad ebollizione per 15' mescolando continuamente.
Tappa 4
Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire il liquido. Filtrare la crema di soia bollita attraverso una pezza di cotone.
Lasciare colare il liquido strizzando il tessuto fino a che non uscirà più nessun liquido.
Tappa 5
Per addensarlo è possibile farlo bollire ancora un'ora
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