Gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti
Di eliadolo
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Ingredienti
- Ingredienti
- Granchio
- polpa, 150 gr
- Gamberi
- 100 gr
- Gnocchi
- (gnocchetti) di patate, 350 gr
- Scalogno
- 1
- Burro
- 1 noce
- Pomodori
- (passata), 200 gr
- Philadelphia
- classico, 1 cucchiaio
- Prezzemolo
- 1 ciuffo
- Vino
- bianco, mezzo bicchiere
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare gli gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti iniziate pulendo e lessando i gamberetti in acqua salata .
Tritate quindi lo scalogno e fatelo imbiondire con l'olio e una noce di burro , aggiungete poi, la polpa di granchio
e i gamberetti. Irrorate quindi con il vino biancoe lasciatelo evaporare. Aggiungete ora la passata di pomodoro e
salate.
Una volta che il sugo si sara rappreso,aggiungete un cucchiaio abbondante di Philadelphia classico e amalgamate il tutto.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e fateli saltare in padella con il sugo. Aggiungete infine, una
manciata di prezzemolo tritato e servite i gnocchetti immediatamente!
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