- Media
- 15 minuti
- 45 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 200 g di farina
- 6 cucchiai di olio evo
- 100 g di zucchero
- succo di mezzo limone e scorza grattugiata
- 150 g di pesche
- una bustina di lievito per dolci
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciare la farina con il lievito in una ciotola e unire lo zucchero.
Lavare le pesche e ridurle in polpa, con l’aiuto di un frullino ad immersione, unendo la buccia grattugiata del limone e il succo di mezzo limone.
Alla farina e zucchero unire l’olio e la polpa delle pesche, mescolare energicamente per unire bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto in uno stampo da plum cake imburrato ed infarinato.
Cuocere a forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.