- 4
- Facile
- 5 minuti
- 5 minuti
- Medio
5/5
(1 Voti)
Ingredienti
- PER LA PASTA:
- 200 g.farina
- 200 ml. latte
- 1 noce di burro
- 1 pzc. di sale
- PER IL RIPIENO:
- mozzarella a dadini
- prosciutto cotto a dadini
- PER L'IMPANATURA:
- 2 uova
- pan grattato (oppure farina di mais)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il latte in una casseruola con burro e sale,portarlo quasi a bollore poi spegnere la fiamma e versare tutto d'un colpo la farina e girare energicamente con una spatola finchè diventa una palla liscia e composta.
Staccare un pezzo alla volta,stenderlo senza pressare molto,sistemare il ripieno e richiudere il sofficino.
Passare nell'uovo e nel pan grattato e friggere in olio ben caldo facendoli dorare da tutte e due le parti.
Poggiare su carta assorbente.