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Ingredienti
- 4 fettine di pollo
- 100 g di speck
- 50 g di emmental
- sale q.b
- un bicchiere di vino bianco
- pepe,ginepro,timo
- olio e.v.o.
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliate le fettine di pollo molto sottili,battetele con il batticarne e salate leggermente soprapponete su ciascuna fettina,una fetta di speck e una fettina di emmental
Tappa 2
chiudete a involtini e premete con le mani per sigillare la carne massaggiate gli involtini con gli aromi tritati
Tappa 3
fate rosolare gli involtini in una padella con due cucchiai d'olio quando la carne e ben rosolata alzate la temperatura e sfumate con il vino bianco
Tappa 4
lasciate evaporare il vino,abbassate la temperatura e finite la cottura.Servite gli involtini con il loro fondo di cottura.
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