- 8
- Media
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 120g di farina
- 150g di acqua
- 1/2 kg di patate
- 100g di burro
- 3 uova
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire le patate, schiacciarle e salarle.
Bollire l' acqua ed il burro. Quando si raggiunge l' ebollizione aggiungere la farina e fare cuocere mescolando. Quando il composto si stacca dalle pareti della pentola, aggiungere le uova una alla volta. Aggiungere le patate e mescolare tutto insieme. Fare delle palline e friggere in abbondante olio caldo.
Le polpettine posso essere farcite,durante la fase di preparazione con del salame e dello sbrinz.