- 4
- Facile
- 40 minuti
- 15 minuti
- Basso
3.3/5
(20 Voti)
Ingredienti
- Ingredienti per la pastella:
- • 200 gr farina
- • 2 uova
- • birra chiara q.b.
- Ingredienti per il pollo:
- • 8 cosce di pollo
- • 1 rametto rosmarino
- • 1 rametto salvia
- • 2 foglie di alloro
- • olio d’oliva
- • sale q.b.
- • pepe q.b.
- • origano q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la pastella:
In una ciotola mettere la farina, le uova mescolare con una forchetta e aggiungere la birra fino ad ottenere un composto fluido.
Per il pollo:
Lavare e asciugare le cosce di pollo. Cuocerle in un tegame antiaderente con un filo d’olio, sale, rosmarino, salvia e alloro a fuoco medio per 5 minuti, girandole spesso per cuocerle in modo uniforme. Una volta pronte eliminare le erbe aromatiche, togliere le cosce di pollo dal tegame e asciugarle con della carta da cucina. Passarle nella pastella, inciderle con un coltello e friggerle in abbondante olio bollente per 10 minuti. Scolare su carta assorbente e condire con sale, pepe e origano.
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