- 4
- Facile
- 15 minuti
- 15 minuti
- Medio
2.9/5
(389 Voti)
Ingredienti
- 600 g lonza di maiale a cubetti
- 80 g farina
- 50 ml marsala
- 40 ml panna fresca
- 100 ml brodo
- 15 g burro
- 1 ciuffo di salvia
- olio extra vergine di oliva
- sale,pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Passare i bocconcini di lonza nella miscela di farina, sale, pepe. Scaldare un filo di olio con il burro e la salvia e rosolare la carne.
Tappa 2
Quando risulterà dorata, sfumare con il marsala e farlo evaporare. Poi bagnare anche con il brodo e la panna e mescolare bene fino ad ottenere una crema densa e vellutata.
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