Crocchette con riso e verdure

Di

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 200 gr di riso,
  • 150 gr di carote,
  • 500 gr di patate,
  • 130 gr di zucca,
  • 1 uovo,
  • olio,
  • sale,
  • mozzarella.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessate il riso in acqua salata. Lessate le carote e la zucca a pezzetti piccolissimi. A parte lessate le patate, poi amalgamate il riso insieme alle patate, l'uovo, l'olio e il sale. Dopodichè fate i bastoncini mettendo al centro pezzettini di mozzarella piccoli ( 2-3 in tutto) e passate nel pangrattato. Mettete in forno a 180 gradi su carta da forno con dell'olio sopra.