Pancakes con yogurt
un'alternativa leggera alla ricetta originale delle tipiche "frittelle" americane
- 4
- Facile
- 5 minuti
- 10 minuti
- Basso
3/5
(398 Voti)
Ingredienti
- 100g di farina 00
- 1 vasetto/ 125ml di yogurt bianco magro (senza zucchero)
- 1 uovo intero
- 20g di burro
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- 1 pizzico di cannella
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare insieme, in un recipiente, l'uovo intero, lo yogurt, l'acqua ed il burro fuso. Setacciare la farina aggiungendo la cannella e un cucchiaino raso di bicarbonato (non di più). Unire la farina poco a poco e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 2
Per la cottura basta riscaldare una padella antiaderente (meglio se non troppo spessa) e far cadere piccole quantità di composto; lasciare cuocere su un lato fino a quando compaiono delle bollicine sulla superficie e poi far cuocere sul lato opposto.
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