Orata con carciofi, patate prezzemolate e olive

Di

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 1 filetto di orata di 400 gr
  • 2 patate
  • 2 carciofi
  • Vino bianco qb
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 100gr di olive
  • Prezzemolo
  • Burro, olio, sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere le patate tagliate a cubetti in acqua bollente salata e poi rosolare in padella con il burro, l’ olio e il prezzemolo. Regolare di sale. Tagliare i carciofi a fette, stufarli in padella con olio e aglio, unire l’ orata tagliata a pezzi, sfumare con il vino, aggiungere le olive. Accompagnare l’orata con i carciofi e le patate prezzemolate.

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