Zucchine tonde saporite
Di Mirtillacast
Un modo diverso,veloce e gustoso di portare in tavola le classiche zucchine tonde
- 4
- Facile
- 10 minuti
- 10 minuti
- Basso
4.2/5
(5 Voti)
Ingredienti
- 2 zucchine tonde
- olio di semi
- farina
- 3 uova
- parmigiano grattugiato
- menta
- sale e pepe q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
-Laviamo accuratamente le zucchine,le utilizzeremo con tutta la buccia.
-Tagliamole a fette orizzontalmente,le fette non devono essere troppo spesse altrimenti rischiamo che la zucchina non
cuocia del tutto.
-In una terrina battiamo le uova con un pizzico di sale.
-Scaldiamo in una padella l'olio di semi
-Passiamo le zucchine nella farina,poi nell'uovo battuto.
-Friggiamo le zucchine,devono risultare dorate su entrambi i lati.
Una volta pronte,sistemiamo le zucchine in un piatto o vassoio da portata,spolveriamo con un pizzico di pepe-a piacere.
Aggiungiamo una bella spolverata di parmigiano e menta tritata