- Media
- 30 minuti
- 15 minuti
- 4 minuti
- Medio
Ingredienti
- 400g di formaggio cremoso (spalmabile del tipo Philadelphia)
- 200g di ricotta
- 3 peperoni rossi
- due fette di pane bianco per tramezzini (senza crosta)
- scaglie di parmigiano per decorare
- olio extravergine qb
- sale e pepe macinato
- 2 spicchi d'aglio tritati
Tappe di preparazione
Tappa 1
GRIGLIARE I PEPERONI :
Lavare i peperoni, togliere la buccia ed eliminare il picciolo, i semi e i filamenti interni. In seguito, dopo averli tagliati, farli cuocere in una bistecchiera (unta con olio extravergine) per 10/15 minuti e girarli di tanto in tanto finché non saranno morbidi. Una volta finiti di cuocerli, condirli con sale, basilico, aglio e olio extravergine.
Tappa 2
Prendere uno stampo da plumcake.
Con la forchetta o la frusta, lavorare il formaggio spalmabile e incorporare la ricotta, il sale, un cucchiaio d’olio. Mescolare per bene .
Disporre un primo strato di peperoni grigliati e sovrapporre uno strato di impasto cremoso. Procedere fino a riempire lo stampo.
Infine, chiudere con il pane per tramezzini.
Lasciare in frigo per 3/ 4 ore
Sformare su un piatto e decorare con il parmigiano e eventualmente dei pomodorini
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