Gratin alle mandorle e fragole

Di

Un dolcetto molto buono, con un gusto particolare che stupirà i vostri ospiti.

  • 4
  • Facile
  • 10 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - 250 g di fragole piccole
  • - 250 g di ricotta
  • - 50 g di mandorle spellate
  • - 30 g di mandorle a filetti
  • - 80 g di zucchero di canna
  • - 1 uovo
  • - Latte
  • - Burro

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e tagliate le fragole. Mettete le mandorle in un mixer e frullatele con 1 cucchiaino di zucchero fino a ridurle in polvere.

Tappa 2

Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela a crema con una forchetta unendo le mandorle in polvere, lo zucchero rimasto e l’uovo. (Se fosse necessario, ammorbidite la crema con poco latte).

Tappa 3

Versate la crema ottenuta in 4 piccole pirofile ben imburrate, distribuite dentro le fragole, cospargete con le mandorle a filetti e passate in forno caldo a 180° per 15 minuti.

Servite il gratin tiepido o a temperatura ambiente.