Gratin alle mandorle e fragole
Un dolcetto molto buono, con un gusto particolare che stupirà i vostri ospiti.
Ingredienti
- - 250 g di fragole piccole
- - 250 g di ricotta
- - 50 g di mandorle spellate
- - 30 g di mandorle a filetti
- - 80 g di zucchero di canna
- - 1 uovo
- - Latte
- - Burro
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e tagliate le fragole. Mettete le mandorle in un mixer e frullatele con 1 cucchiaino di zucchero fino a ridurle in polvere.
Tappa 2
Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela a crema con una forchetta unendo le mandorle in polvere, lo zucchero rimasto e l’uovo. (Se fosse necessario, ammorbidite la crema con poco latte).
Tappa 3
Versate la crema ottenuta in 4 piccole pirofile ben imburrate, distribuite dentro le fragole, cospargete con le mandorle a filetti e passate in forno caldo a 180° per 15 minuti.
Servite il gratin tiepido o a temperatura ambiente.
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