- Facile
- 25 minuti
- 15 minuti
- Elevato
Ingredienti
- 175 gr di farina
- 125 gr di burro morbido
- 150 gr di zucchero semolato
- 30 gr di cacao amaro
- 10 gr di granella di nocciole
- 100 gr di gocce di cioccolato fondente
- 100 gr di gocce di cioccolato al latte
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare due teglie per biscotti rivestite con carta forno e accendere il forno a 160°
Nella ciotola della planetaria o del mixer versare il burro, lo zucchero, il cacao, la vanillina e il lievito e mescolare a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Lasciando la velocità bassa aggiungere l’uovo e, quando sarà amalgamato, versare i restanti ingredienti (farina, gocce di cioccolato e granella di nocciola)
Formare della palline aiutandosi con un cucchiaio da gelato. Per far si che l’impasto si stacchi meglio immergere il cucchiaio in una tazza con dell’acqua e distanziarle tra di loro perchè in cottura si allargheranno e si avranno dei biscotti uno attaccato all’altro.
Cuocere per 15 minuti.
Terminata la cottura togliere dal forno e lasciar raffreddare le teglie per 5 minuti a temperatura ambiente, trasferire poi i biscotti su una gratella fino a completo raffreddamento.
I biscotti collasseranno leggermente durante il raffreddamento...niente paura
Si conservano in un contenitore di plastica chiuso per una settimana. I biscotti si possono anche congelare fino a due mesi.