- Media
- 30 minuti
- 10 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 250 gr di fragole
- 200 ml di latte
- 40 gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- 15 gr di maizena o fecola di patate
- 1 bustina di vanillina o semi di vaniglia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere l’uovo e lo zucchero in una casseruola e lavorarli fino a che l’uovo non schiarisce.
Scaldare sul fuoco il latte e nel frattempo pulire le fragole, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola.
Quando il latte sarà diventato caldo versarlo sopra le fragole e con un frullatore o minipimer frullare il composto.
Nella casseruola con l’uovo e lo zucchero aggiungere la bustina di vanillina e la fecola (o maizena), mescolare molto bene evitando di formare grumi e aggiungere la crema di fragole.
Mettere sul fuoco e continuare a mescolare fino a quando non si sarà addensata (circa 10 minuti)
Versare la crema ottenuta in un contenitore e coprire con la pellicola a contatto. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.