Baci di Dama

Di

Ottimi dolcetti da servire come dessert , ideali per accompagnare un buon caffè o un the

  • 20
  • Facile
  • 35 minuti
  • 8 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 225 g di farina tipo "00"
  • 150 g di burro morbido
  • 75 g di zucchero
  • 3 uova intere
  • 100 g di nocciole
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito secco per dolci
  • la buccia di un limone grattugiata
  • Per farcire : 1 bicchiere di crema alla nocciola

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un mixer tritate molto finemente le nocciole, a cui aggiungerete il burro morbido e amalgamerete il tutto.

Tappa 2

Quando il composto risulterà omogeneo aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare nuovamente .

Tappa 3

Dopo pochi minuti otterrete un impasto molto morbido con il quale andrete a formare delle piccole palline che posizionerete su una teglia ricoperta di cartaforno.

Tappa 4

Infornare per circa 8 minuti a 160° con forno ventilato ( 180° se invece il forno è statico).

Tappa 5

Appena sfornati spalmate sulla base della crema alla nocciola, o qualsiasi altra crema di vostro gradimento, e accoppiatela con un'altra metà.

Tappa 6

Posizionate sugli appositi pirottini di carta e servite.

Per poter lavorare bene l'impasto vi consiglio di cospargervi di tanto in tanto le mani di farina, affinchè questo non attacchi.