Torta a strati alla Nutella

Di Valentina Tribù Golosa

Torta a due strati con glassa al cioccolato e Nutella, la torta di compleanno ideale per far felici grandi e piccini. A chi non piacerebbe una torta a piani alla Nutella ?!

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Torta a due strati con glassa al cioccolato e Nutella, la torta di compleanno ideale per far felici grandi e piccini. A chi non piacerebbe una torta a piani alla Nutella...

Lo staff di Tribù Golosa Team

10
Media
60 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

125g di cioccolato fondente
180g di farina
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
125g di burro in pomata
200g di zucchero
70g di zucchero di canna
2 uova
90g di latte fermentato, latticello o kefir
Per la glassa:
227g di burro in pomata
190g di zucchero a velo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
125g di cioccolato al 70%
150g di Nutella
1 cucchiaio di latte

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Tappa 3

In una ciotola mescolare la farina, il cacao in polvere, il lievito e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola lavorare il burro con lo zucchero, zucchero di canna finché non otterrete un composto schiumoso. Aggiungere le due uova che continuando a mescolare. Unire la farina, il latte ed infine il cioccolato fuso.

Tappa 4

Dividere l'impasto in due stampi e cuocere per 35 minuti a 180 °C.

Tappa 5

Per la glassa:
Nella ciotola della planetaria, mescolare il burro e lo zucchero a velo. Sbattere a bassa velocità per circa 1 minuto. Aggiungere 2 cucchiaini di vaniglia e azionare a bassa velocità fino a quando tutto è ben amalgamato. Aggiungere il cioccolato fuso, tiepido. Sbattere a velocità media fino a quando il composto non sarà omogeneo. Aggiungere la Nutella e il latte poi lavorare a velocità medio alta per un minuto.

Tappa 6

Una volta chela torta si sarà raffreddata, tagliarla per ottenere due o tre strati. Assemblare la torta farcendo ogni strato poi ricoprire la torta con uno strato di ganache. Glassate la torta più volte, mettendola in frigo tra uno strato di glassa e l'altro.