Torta allo yogurt
Più facile di così non si può! niente misurini solo vasetti e una parvenza di light
- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 2 vasetti (250g) yogurt intero
- 3 vasetti farina
- 2 vasetti zucchero
- scorza di un limone
- 1 bustina lievito
- 3 uova
- burro e farina per la tortiera
- 1 cucchiaio da minestra di olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Metti i tuorli in una terrina capiente, avendo cura di tenere da parte gli albumi. Aggiungi ai tuorli lo zucchero e amalgama con un cucchiaio, finché il composto non diventi una crema spumosa.
Tappa 2
Aggiungi un cucchiaio di farina e uno raso di yogurt, poi mescola il composto. Ripeti l'operazione, sempre con un cucchiaio di farina, uno di yogurt e una mescolata, fino ad esaurire gli ingredienti. Il risultato dovrà essere omogeneo.
Tappa 3
Aggiungi la scorza di limone grattugiata e il lievito; quest'ultimo conviene passarlo al colino per evitare grumi. Amalgama il tutto
Tappa 4
Monta a neve ferma gli albumi tenuti da parte, poi incorporali delicatamente (perché non si smontino).
Amalgama dolcemente il tutto. Aggiungi un cucchiaio da minestra di olio ; Imburra ed infarina una tortiera a cerchio apribile, versa il composto e inforna a 180°C per 30 minuti. Togli dal forno e lasciar raffreddare.
Un consiglio, usa le teglie di alluminio rettangolari non occorre infarinare e imburrare e quando la tagli a quadrotti sarà più gustosa....