Ditali con lenticchie alla napoletana

  • Facile
  • Elevato

Ingredienti

  • 200 gr di lenticchie (messe a mollo la mattina per 30 min)
  • Pasta mista Garofalo
  • Brodo vegetale
  • 1 carota - 1/2 cipolla - 1 costa di sedano (trito)
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • Olio evo
  • Sale e pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere il trito di verdure e poi aggiungere le lenticchie; versate la passata di pomodoro e il rosmarino e poi aggiungere qualche mestolo di brodo vegetale; cuocere per circa 30 min versando di volta in volta il brodo vegetale bollente; salate e aggiungete la pasta e cuocete fino a cottura ultimata; spegnere il gas e aggiungere un giro d'olio e pepe nero; amalgamate il tutto è impiattate.

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