Brigadeiro

Di Cucina con Imma

Eccomiiiiiiii !!!! Lo so, lo so, sono imperdonabile, manco da tantissimo tempo ... ma per farmi perdonare vi delizio con un bel cioccolatino . Vi andrebbe un bel Brigadeiro ?
Come resistergli ...io proprio non posso e voi?

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Facile
Medio

Ingredienti

per 25 cioccolatini :
380 g di latte condensato
200 g di cioccolato fondente
1 noce di burro
1 confezione di codette al cioccolato
Per il latte condensato :
250 g di zucchero semolato
250 g di latte intero
35 g di burro
25 g di maizena
aroma vaniglia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendete il latte condensato ( che sia quello comprato o tutta la dose preparata in casa) ponetelo in un pentolino antiaderente a fuoco basso insieme alla noce di burro e al cioccolato fondente.

Tappa 2

Mescolate di tanto in tanto e cuocete per una quindicina di minuti, durante i quali il cioccolato si sarà sciolto e avrà legato bene con il resto degli ingredienti.

Tappa 3

Il composto dovrà essere bello denso e dovrà a fine cottura staccarsi dai bordi.
Ponetelo in una ciotola in frigo per almeno un paio d'ore.

Tappa 4

Trascorso tale tempo ungetevi le mani con un pò di burro, formate delle palline , passatele nelle codette di cioccolato e sistemateli nei pirottini.