Muffin al fondente

Di sabrina.delizie&confidenze

Da un dolcetto invitante nella presentazione e
deliziosamente magnifico al palato, ideale per un fine pasto in compagnia o un'allegra merenda per bambini.

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Medio

Ingredienti

(per 12 pezzi)
250 gr di cioccolato fondente
220 gr di zucchero semolato
250 gr di burro
236 gr di uova intere
70 gr di farina

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzettare il cioccolato grossolanamente, metterlo in un recipiente per microonde e farlo sciogliere qualche minuto al microonde, avendo cura a non farlo bruciare.

Aggiungere lo zucchero e mescolare bene per farlo sciogliere completamente;

(lo zuccherò sarà ben sciolto quando il cioccolato tornerà ad essere liscio ed avrà perso l'effetto "grezzo" come da foto a seguire);

Tappa 2

quindi unire il burro a cubetti e far fondere anche quest'ultimo.
Unire le uova poco alla volta mescolando continuamente. Infine unire la farina setacciata;

Tappa 3

Posizionare i pirottini da muffin nell'apposita teglia e versare l'impasto in ognuno di essi avendo cura di riempirli quasi del tutto (l'impasto non contiene lievito, quindi i dolcetti non si gonfieranno).

Tappa 4

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.

Completata la cottura, estrarre i dolci dal forno e lasciar raffreddare completamente.

Una volta freddi, io li ho decorati con le matite ciocco caramel facilmente reperibili nei negozi alimentari e/o per dolci...... voi come li decorereste?

Tappa 5

PS: avrei voluto mostrarvi l'interno morbido del muffin, ma sono stati letteralmente divorati!!
Prova che la ricetta merita!!!