Il pain au chocolat, la colazione preferita dei francesi che devi provare anche tu
Difficile rivalizzare con i pains au chocolat che potreste mangiare a Parigi, ma perché non provare a realizzarli a casa propria? Successo assicurato!
Riuscirete a preparare dei buoni pains au chocolat per la colazione e impressionare cosi' la vostra famiglia? Se seguirete la nostra ricetta sicuramente si! Questi pains au chocolat hanno una variante che conquisterà tutti: sono ripieni alla NUTELLA!
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Ingredienti
- 250 g di farina
- 100 g di burro
- 30 g di zucchero
- 10 cl di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
- 1 presa di sale
- 1 vasetto di Nutella
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Preparazione
Versate in una ciotola la farina, il sale, il lievito e mescolate tutto. Aggiungete il latte tiepido e l'uovo alla vostra preparazione, quindi impastate il tutto con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed uniforme.
Lasciate riposare la pasta per un'ora a temperatura ambiente. Manipolate di nuovo la pasta e poi lasciatela riposare ancora 30 minuti in frigorifero. Avvolgete il burro nella carta forno e colpitelo con il matterello per dargli una forma quadrata piatta. Infarinate il piano di lavoro e stendete bene la vostra pasta. Appoggiate il burro al centro e rimboccate la pasta da ogni lato, portandola verso il centro, in modo da avvolgere il burro. Tirate di nuovo la vostra pasta in modo da realizzare un rettangolo in altezza con il mattarello.
Richiudete la pasta da entrambe le estremità nel senso della lunghezza ed avvolgetela nella pellicola alimentare.
Mettete ancora in frigorifero per 30 minuti. Ripetete questa operazione per 3 volte, quindi tirate fuori la pasta dal frigo e tagliatela in 4 parti. Dividete di nuovo i rettangoli in 4: otterrete quindi 16 rettangoli in tutto. Aggiungete 1 cucchiaio di Nutella per ogni rettangolo, depositandolo su un lato, nel senso della lunghezza. Arrotolate i rettangoli senza stringere.
Mettete la pasta sulla placca del forno ricoperta di carta forno e lasciate riposare 1 ora. Spennellate il tutto con un tuorlo sbattuto e fate cuocere in forno caldo a 200° per 10-15 minuti.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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