Basta con le solite melanzane alla griglia: ecco 10 ricette imperdibili con le melanzane!

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Torta salata alle melanzane e pomodori

Provate questa ricetta di torta salata estiva per fare il pieno di verdure! Stendete un rotolo di pasta sfoglia o pasta brisée secondo i vostri gusti personali, e aggiungete del parmigiano grattugiato sul fondo. Mettete poi delle fette di pomodori ramati e della mozzarella a cubetti. Aggiungete melanzane a fette, salate, condite con un filo di olio extravergine di oliva ed infornate per 25 minuti a 180°. Per dare ancora più sapore alla vostra torta salata potete fare cuocere una cipolla di Tropea tritata in padella con un po' di olio ed aggiungerla al ripieno della torta salata.