Cestini di parmigiano

Di Alest91

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Ingredienti

Parmigiano grattuggiato
Salame
Prosciutto cotto
Prosciutto crudo
Formaggio Taleggio
Formaggio Asiago
Rucola

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ritagliare un disco di carta da forno del diametro di 20 cm circa e disporlo in una pentola antiaderente.

Tappa 2

Adagiare nella pentola 2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattuggiato, dandogli la forma di un cerchio, stendendolo bene in modo da non lasciare buchi.

Tappa 3

Lasciar fondere il parmigiano.

Tappa 4

Togliere la pentola dal fuoco, lasciando riposare per circa 1-2 minuti.

Tappa 5

Sollevare la carta da forno con il parmigiano e adagiarla sullo stampo ( fondo di un bicchiere o ciotola) plasmandolo con le mani.

Tappa 6

Lasciar raffreddare per qualche minuto e staccare delicatamente la carta da forno.

Tappa 7

Quando sarà completamente raffreddato farcire con rucola, salame, prosciutto cotto, prosciutto crudo arrotolati e pezzetti di formaggi.

Tappa 8

Tecniche di cucina

Toast per l'aperitivo

Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.