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Hummus bicolore

Di catiapo

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Hummus bicolore 1 Foto

Ingredienti

  • Ceci lessati
  • Fagioli neri lessati
  • Rosmarino
  • Prezzemolo
  • aglio
  • Salsa di soia
  • Olio di sesamo
  • olio di oliva
  • sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Quando avete lessato i ceci frullateli con olio di sesamo aglio rosmarino e sale e tererne una decina interi.
i fagioli neri lessati invece frullateli con olio di oliva prezzemolo salsa di soia e sale tenendone da parte una manciata interi.

Tappa 2

Quando i due composto sono amalgamati in una ciotola rotonda dare la forma di yin yang, suddividendo il centro con della carta stagnola dando la forma desidera.
Nel composto bianco mettere i pochi fagioli neri interi che avete tenuto da parte, e nel composto di fagioli neri fare la stessa cosa con i ceci

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