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Torta alla zucca

Di Fabiana_Titti

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Ingredienti

  • 300/400 gr di zucca
  • 300/400 gr zucchero
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 200 gr farina
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di cacao amaro (a piacere)
  • 100 gr mandorle dolci (anche in filetti)
  • 1 bustina lievito
  • 1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

togliere i semi alla zucca. tagliarla in pezzi grossi e metterla su una teglia ricoperta di carta forno. infornarla nel forno preriscaldato a circa 170° per 30/35 minuti, comunque fino a che appassisce.
passarla al passaverdure e farla raffreddare.

Tappa 2

aggiungere alla purea di zucca raffreddata lo zucchero ed amalgamare. aggiungere le uova, precedentemente sbattute in un piatto e il latte.

Tappa 3

incorporare pian piano la farina setacciata con il cacao, il sale e il lievito.

Tappa 4

cuocere a 180° per 45 minuti circa.
si può guarnire con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e fettine di zucca caramellata!!

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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