Torta mimosa crema e pan di Spagna

Di rondinella88

(nata dalla creatività di un pomeriggio a Casa Pace)

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Torta mimosa scacchiera

Torta mimosa con crema pasticcera

Ingredienti

INGREDIENTI PAN DI SPAGNA
5 Uova
200 g Amido
2 e 1/2 tazzine di Zucchero
1 busta di lievito
INGREDIENTI CREMA PASTICCIERA
500 g Latte
4 Tuorli
1 bustina di vanillina
50 g Fecola di patate o Frumina
100 g Zucchero

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il Pan di Spagna.
Una volta pronto tagliarlo a fette bagnarle con un preparato di acqua, zucchero e liquore (di solito uso il Marraschino). Dopo disporle nella teglia, come nella foto

Tappa 2

Con il resto di Pan di Spagna, taglialo a cubettini.

Tappa 3

Nel frattempo preparo la crema pasticciera, a cui aggiungo del colorante giallo.

Tappa 4

Infine compongo il tutto mettendo la crema all'interno del Pan di Spagna.

Tappa 5

Ricopro la torta con dell'altra crema mimosa

Tappa 6

Con l'aiuto della Zia giovanna prepara un composto con acqua liquore e colorante giallo, ed inizio a spruzzarlo nei cubetti.

Tappa 7

Metto i cubetti nella torta...ed il gioco è fatto ;)

Tappa 8

Buona festa delle donne!!!

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.