Torta di mele al whischy
Di mattia24
Ogni torta ha un suo tocco magico. Ebbene, questa ricetta è particolarmente apprezzata proprio per le proprietà e il profumo che il Cointreau gli dona.
Ingredienti
- 500g di farina
- 300g di zucchero
- 100g di burro
- 1 tazzina di wischy
- 4 uova
- 4 mele ranette
- 1 bustina e 1/2 di lievito pane angeli
- limone grattuggiato e un pizzico di sale.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dopo aver tagliato le mele e lasciate macerare con 2 cucchiai di zucchero di canna e succo di limone amalgamare tutto l'impasto. aggiungere le mele, mescolare il tutto e infornare a 180° per 30 minuti circa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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