Liquore alla banana
Ingredienti
- 400 g di alcool 95°
- 500 g di banane senza buccia
- 300 g di zucchero
- 1 bicchiere di Grand Marnier
- qualche chiodo di garofano
- la scorza di 1 limone
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le banane a rondelle e metterle in un vaso a strati alternando uno strato di banane poi uno di zucchero e grand marnier, e lasciare macerare per 10 giorni
Tappa 2
Trascorso il tempo, unire alle banane i chiodi di garofano, la scorza di limone e l'alcool
Tappa 3
Mescolate con delicatezza e chiudete ermeticamente lasciando per un mese in un luogo buio
Tappa 4
A questo punto filtrare il liquore ottenuto e imbottigliare
Tappa 5
Lasciare riposare per 2 mesi e servire freddo
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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